Rendang: Warisan Kuliner Terbaik Dunia dari Minangkabau
Rendang bukan sekadar masakan — ia adalah identitas budaya Minangkabau yang telah diakui sebagai salah satu hidangan terlezat di dunia. Dengan perpaduan rempah-rempah kaya dan proses memasak yang panjang, rendang menghasilkan cita rasa yang dalam, kompleks, dan tak tertandingi. Berikut adalah panduan lengkap membuat rendang daging sapi asli Minang di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama
- 1 kg daging sapi segar (bagian sandung lamur atau paha)
- 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa tua